不是螃蟹胜似螃蟹,孙红雷最爱的赛螃蟹
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对于一个像我这么爱吃螃蟹的人,怎么能放过这样一种美食。今天我来做一道“赛螃蟹”,用鸡蛋、咸蛋黄、海鲜菇为原料,花不到5元钱炒了一大盘,竟然吃出了螃蟹味儿,简直太过瘾了。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/8
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首先,准备两个小碗,把鸡蛋磕开,将蛋清和蛋黄分离,分别装在两个碗中备用。磕的时候要小心些,尽量不要弄破蛋黄,以免混入蛋清中。
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步骤2/8
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接下来处理海鲜菇,切掉海鲜菇的根部和菇帽,洗净后用手顺着海鲜菇的纤维撕开,再切成小段,然后在锅中烧开水,将海鲜菇放入沸水中焯烫1分钟捞出备用。海鲜菇本身有鲜味,处理过后和蟹肉的纤维和口感更加接近。
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步骤3/8
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熟的咸鸭蛋,取出蛋黄,用汤匙碾压成泥状,我用了两个蛋黄。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-03-16
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