猪油拌粉(湖南版)
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湖南的早点以粉面为主,各种臊子粉、肥肠粉、猪油粉、牛肉粉。。。加上海量的咸菜、辣萝卜、腌辣椒等等,十分美味。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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切葱花,切辣萝卜丁
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步骤2/4
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锅内水烧开,下米粉烫熟。千万别煮过头了,那样的话完全没有韧性了就。开锅烫熟即可
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步骤3/4
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锅内下两大勺猪油,下蒜末,剁椒酱稍微煸炒一下,出香味即可关火。
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最后一步
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炒好的蒜蓉剁椒酱放在米粉上,撒胡椒粉、加酱油和老抽(老抽适当多放点),葱花、辣萝卜丁。一碗香喷喷的猪油拌粉就做好了!
小贴士
1.因为调味品较为丰富,口味足可以保证,这里就不需要加盐了。
2.米粉烫熟即可,千万别煮过头了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-16
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