决明子菊花杂粮粥(黑米+薏米)

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今年的上海非常非常的炎热，据说是115年来最热的一个夏天，最近又恰逢大暑节气，中伏的威力更是十分了得，昨天都已经发布了高温红色预警了，这样的炎炎夏日最容易让人一点胃口都没有，而喝粥无疑是最舒服不过事情，正好前几天在电视上的养生节目里看到的大暑时节的养生粥品，菊花和决明子在一起有清热解毒，清肝明目的作用；不过我把电视里的白米粥改良成了杂粮粥，女孩子多吃点黑米有助于补血，里面添加薏米是因为这个季节要注重祛湿，然后因为老公胃不好，正好还剩了一点点小米，我就也一起丢了进去，煮出来之后，黑米的香气扑鼻，非常好吃

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

决明子 12克

、

菊花 9克

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黑米 150克

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薏米 100克

、

枸杞 20粒

、

小米 20克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
称12克决明子
步骤2/7 点击查看大图
称9克菊花
步骤3/7 点击查看大图
讲两者装入纱布袋，煮一锅水，开后下入茶包煮至闻到香味关火取出茶包
步骤4/7 点击查看大图
黑米+薏米+小米，淘洗干净
步骤5/7 点击查看大图
倒入煮好的茶汤之中浸泡半小时，然后大火煮开后小火熬煮1小时，小火后记得经常搅和一下，特别是汤汁开始变浓稠后需搅拌勤一些，以避免粘底然后焦糊
步骤6/7 点击查看大图
煮至汤汁浓稠后下洗净的枸杞继续焖煮5分钟，这时候一定要守在锅边，避免溢出
最后一步点击查看大图
关火，出锅

小贴士

1.决明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经；润肠通便，降脂明目，治疗便秘及高血脂，高血压。清肝明目，利水通便，有缓泻作用，降血压降血脂。孕妇忌服，脾胃虚寒、气血不足者不宜服用。 2.菊花性凉，味甘、苦，无毒。入肺、脾、肝、肾经。具有清热，明目，疏风，解毒功效，治头痛眩晕，目赤肿痛，心胸烦热、疗疮肿毒诸症。脾胃虚寒的人应少服。 3.黑米含多种维生素和微量元素，比如VB族，VE，钙，铁，锌等，可以清除导致老化的自由基，可以滋阴补肾，改善贫血和降血压的功效，但脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用。 4.薏米清热利湿，除风湿，利小便，现在很多人都有脚气或是湿疹的问题，包括老人的风湿，也都是因为体内湿邪过盛，薏米有很好的祛湿效果，但是孕妇及津枯便秘者忌用，滑精、小便多者不宜食用。 5.这个粥我没有放糖，一方面是因为我不喜欢吃太甜的东西，另外我体内湿邪比较盛，吃多了甜的东西会嘴里发黏发酸，所以是搭配了少量榨菜一起食用，如果不是湿盛体质可根据自己口味适量添加冰糖或蜂蜜(切记蜂蜜不可以在沸腾的时候添加)

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发布于 2013-07-26

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