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唐老鸭卡通甜甜圈馒头的做法

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唐老鸭卡通甜甜圈馒头

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 150克

、

中筋面粉 150克

、

水 150克

、

酵母 3克

、

糖 8克

、

油 5克

、

竹炭粉适量

、

南瓜粉一丢丢

、

蝶豆花粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
150克水化酵母，后把面揉成团，再额外分三份面团出来，黄色的只需要指甲盖大小就够了，黑色和鹌鹑蛋大小就够了，蓝色的鹅蛋大小的量。面团揉光滑后我们直接开始造型。ps:（我们可以用擀面杖或者压面机压面团。）
步骤2/9 点击查看大图
这次用一次发酵的方法做，面团不用时记得保湿。白色面团分成20克一个揉圆压扁，不要压太狠，留点厚度，用手边的工具压出甜甜圈的形状。我个人是用的小号裱花嘴。全部压好放旁边备用。注意保湿
步骤3/9 点击查看大图
黄色的面团做唐老鸭的嘴巴，黑色的做眼睛和帽子的装饰。蓝色的取出适量做唐老鸭的帽子。（眼睛的圆可以压成片然后用吸管去戳）
步骤4/9 点击查看大图
接下来我们做唐老鸭的裤子～蓝色面团取适量，擀压成片然后对半切开
步骤5/9 点击查看大图
在白色甜甜圈下半部分刷点水当粘合剂用，然后把半片蓝色面片放到之前的甜甜圈上，中间的洞洞可以用筷子把蓝色面片按压进去。帽子的部分也刷点水黏住
步骤6/9 点击查看大图
眼睛鼻子部位刷水放装饰，腮红可有可无。用色素点两滴水就够了，然后用筷子点上去。帽子黑色的装饰搓成条放上去就全部完工了！放蒸笼上发酵！然后开蒸！
步骤7/9 点击查看大图
等待发酵
步骤8/9 点击查看大图
发酵过的
最后一步点击查看大图
这个是我二发做出来的，发过了。所以一定要用一次发酵的方法做不然就和我一样！

小贴士

随时随地保持面团的湿润，造型要快

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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