满屋飘香，好吃到爆炸的家庭版焖锅

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非常时期，不敢到餐馆去聚餐，想吃焖锅怎么办？那我们就自己在家做了，今天我用了豪吉川式黄焖酱做了焖锅，这个酱真的太好吃了，制作的时候简直就是满屋飘香，好吃的让我有一种控制不住要分享的欲望。今天我把它的制作方法整理出来，分享给大家！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

巴沙鱼柳 1片

、

虾 200克

、

鸡翅 4个

、

莴笋 1/3根

、

土豆 1个

、

香菇 4朵

、

胡萝卜 1根

、

洋葱半个

、

豪吉鸡精适量

、

蒸鱼豉油 2勺

、

蚝油 1勺

、

盐 4克

、

五香粉 1勺

、

猪油 10克

、

葱丝少许

、

姜丝少许

、

蒜瓣 20克

、

豪吉川式黄焖酱 180克

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1、准备食材：a：葱姜切成丝，剥好的蒜瓣装盘备用。b：巴沙鱼柳清洗干净片成片，鸡翅清洗干净两面划两道，虾去除虾线清洗干净，将这三种食材盛入盆中，加入料酒、葱姜丝、五香粉、蚝油抓拌均匀腌制40分钟。c：莴笋去皮清洗干净切成条；洋葱剥去外皮清洗干净切成条；胡萝卜、土豆清洗干净刮皮切成条；香菇清洗干净切成条。
步骤2/11 点击查看大图
2、取猪油放入锅中，将锅底整个涂上猪油，放入葱姜丝煸出香味。没有猪油
步骤3/11 点击查看大图
3、将第一步中c的材料全部倒入锅中，加入蒜瓣、盐翻炒均匀，使菜上都能看到粘上油，锅中加入1/2菜量的水。
步骤4/11 点击查看大图
4、将巴沙鱼片、虾、鸡翅均匀的摊开在菜上面。
步骤5/11 点击查看大图
5、将豪吉川式黄焖酱锅的上面，加入蒸鱼豉油。
步骤6/11 点击查看大图
6、盖上锅盖，先大火烧开后转小火焖20分钟就好了。
步骤7/11 点击查看大图
7、时间到了，掀开锅盖，哇！好香啊！简直是满屋飘香。加入适量鸡精翻炒均匀即可出锅。
步骤8/11 点击查看大图
8、生活需要仪式感，我们可以把做好的焖锅装在一个我们喜欢的餐具里，愿意的话再摆个盘，撒点香菜碎点缀一下，是不是很有食欲啊！
步骤9/11 点击查看大图
9、我们先来一片巴沙鱼吧！嗯非常好吃奥！
步骤10/11 点击查看大图
10、再来块鸡翅！味道一点也不比餐馆里的差，喜欢的亲们快动手做起来吧，记得上传你们的作品奥！
最后一步点击查看大图
11、成品！

小贴士

1、这道菜在制作的时候时候，食材可以选择自己喜欢的。 2、我在制作的时候，因为选用了巴沙鱼，所以我加了一点蒸鱼豉油。 3、在焖制的时候，如果你选用的淀粉含量比较高的食材多的话，水量要适当多加一点。 5、喜欢吃辣的朋友，制作的时候可以再加点尖椒奥！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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