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好吃不上火的蒸蔓越莓蛋糕的做法

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好吃不上火的蒸蔓越莓蛋糕

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不用电子秤，不用烤箱就可以做出松松软软的蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 2杯(一次性杯)

、

纯牛奶 2杯(刚好1瓶)

、

食用油半杯

、

糖半杯

、

蔓越莓干一小包

、

白醋 4-5滴(有柠檬汁用柠檬汁)

、

土鸡蛋 5个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所有材料，2杯低筋面粉，2杯纯牛奶，半杯油，半杯糖，5个土鸡蛋(家里的土鸡蛋比较小，我用了6个)蛋清，蛋黄分离，蛋清要用无油无水的盆装。
步骤2/14 点击查看大图
蔓越莓干切碎备用
步骤3/14 点击查看大图
把纯牛奶，油，低筋面粉过筛倒入蛋黄中，搅拌均匀至无颗粒状。
步骤4/14 点击查看大图
糖分3次倒入蛋清中，加入几滴白醋或柠檬汁用打蛋器打发至插入筷子不倒。
步骤5/14 点击查看大图
打发好的蛋清分3次加入搅拌好的蛋黄面糊中
步骤6/14 点击查看大图
用过刮刀一个方向充分搅拌均匀即可。
步骤7/14 点击查看大图
加入切碎的蔓越莓干，继续搅拌均匀。
步骤8/14 点击查看大图
锅中刷油，倒入搅拌好的面糊，上面在放一层蔓越莓干。
步骤9/14 点击查看大图
蒸35分钟，焖5分钟，松松软软的蔓越莓蛋糕就好了。
步骤10/14 点击查看大图
倒出切块
步骤11/14 点击查看大图
一家人一人一块几分钟就吃完了
步骤12/14 点击查看大图
用小盘装更好看
步骤13/14 点击查看大图
蔓越莓干量很足，小朋友大人都爱吃。
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已经是第三次做蛋糕了，一次比一次成功。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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