家庭版快手烧烤大餐(有肉有菜)
宅在家,全民做大厨的日子里,吃了大肉想素食,吃几天清淡的又想吃肉,烧烤摊是没戏了,餐馆也都休息,自己动手丰衣足食,做一份做法简单,口味不简单的烤肉大餐!
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步骤1/39
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五花肉去皮切片
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步骤2/39
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鸡翅洗净,正反面斜着切三刀
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步骤3/39
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厨房纸吸干水份
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步骤4/39
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准备牛排2块
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步骤5/39
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切成小块
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步骤6/39
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所有肉类食材放入塑料袋中,准备半袋腌料
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步骤7/39
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说明书要加水,不需要加,直接撒入一袋腌料即可
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步骤8/39
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袋子封好,把腌料抓均匀,腌制一夜
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步骤9/39
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菜花半个洗净,沥干水分
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步骤10/39
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红薯去皮切条备用
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步骤11/39
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白玉菇吸水性很强,洗干净后,用厨房纸用力挤干水分
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步骤12/39
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火腿肠切斜刀,截成小段
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步骤13/39
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食材放进塑料袋里
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步骤14/39
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剩余的半袋腌料
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步骤15/39
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撒入塑料袋中
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步骤16/39
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烧烤酱准备好
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步骤17/39
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挤适量到袋子中
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步骤18/39
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用之前的方法,捏住袋子上口,用另一只手抓均匀,也腌制一夜
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步骤19/39
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烤盘铺锡纸,刷一层油
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步骤20/39
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烤箱预热,上下火210度
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步骤21/39
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肉类食材铺进烤盘,再刷一层烧烤酱
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步骤22/39
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翻面再刷一遍
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步骤23/39
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1勺蜂蜜,加到烧烤酱中
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步骤24/39
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搅拌均匀
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步骤25/39
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刷在肉类食材上面
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步骤26/39
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翻面把鸡翅继续刷一遍
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步骤27/39
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牛排和五花肉也翻面,刷一遍
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步骤28/39
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放入预热好的烤箱
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步骤29/39
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上下火210度,烤15-20分钟,出锅
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步骤30/39
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再刷一遍酱料
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步骤31/39
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蔬菜放进铺好锡纸的另一个烤盘
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步骤32/39
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送入烤箱下层
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步骤33/39
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上层放烤网
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步骤34/39
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用筷子夹取肉类食材,摆在烤网上面
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步骤35/39
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可以再补一些酱料
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步骤36/39
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继续烤制15-20分钟
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步骤37/39
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中间可以再刷一些酱料继续烤
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步骤38/39
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烤制15-20分钟左右取出烤盘和烤网,整体一共烤制一小时左右即可。
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最后一步
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把肉类食材摆在蔬菜上面,上桌开吃啦
1.腌制食材至少要两小时以上,这样更加入味。
2.肉类和蔬菜类都可以选择自己喜欢的,但是各类食材一定要尽量做到干燥,避免出水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-16
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