古早味：炼猪油
就是突然想起儿时吃的油炸后的肥肉有木有～
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步骤1/8
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将肥肉切块大约3-5公分的样子，锅里➕一碗水，目的是担心糊锅，而且油会很亮。然后把肥肉倒进去大火烧开水，水开后调中火，时不时翻一下肉肉
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步骤2/8
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水烧干后关小火或者中小火都可以哈～
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步骤3/8
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20分钟左右就会看到清亮的油出来啦✌️
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步骤4/8
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慢慢熬，大概5分钟左右翻一下就行，油会越来越多
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步骤5/8
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大概40分钟的样子
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步骤6/8
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一个多小时，完成了✌️颜色微黄，肉肉酥脆即可。
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步骤7/8
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过滤网将这些香喷喷的肉渣过滤出来，肉渣别倒哦，下个菜谱会做猪油面会用到，或者也可以做猪油拌饭、炒菜等❤直接吃也是很香的油装进容器内，然后就是静等凝固，大概一夜可以凝固哈
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最后一步
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我没有放冰箱，是自然凝固的哦，雪白美丽哈。。。好啦，接下来，我要做猪油面啦，请看下一菜谱。以上有不明白的请v我：18030056736
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-15
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