青蒜香干炒五花肉
买的盒装肉,上面是瘦的,挡住了下面肥肥的肉,所以想办法做好吃呀
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步骤1/6
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肉片1勺生抽、1勺油、少许黑胡椒,先腌制好,勺子是中式喝粥的
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步骤2/6
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香干切片,锅内少许油,小火煎一下香干,炒到香干两年有点金黄,盛出
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步骤3/6
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剩下的一点点油就够用了,因为肥肉多,所以小火慢慢炒,把肉的肥油炒出来,这样肥肉吃起来就不腻了
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步骤4/6
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肉炒到油出来了,放入豆豉(我用的干豆豉)、蒜末,炒香
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步骤5/6
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倒入青蒜炒软后再倒回香干,炒匀即可
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最后一步
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特别好吃,因为香干和豆豉都有点咸味,所以只放了一点点盐
1、香干先煎一下,口感是劲道的,喜欢吃软软的口感的,可以直接下锅炒,在炒蒜苗那一步放就行
2、少油即可,因为肥肉可以出油的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-15
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