不一样的冬阴功鲈鱼
这次买的鲈鱼有两斤多重,对于家庭来说还是有点大条的,如果清蒸估计会吃不完。换一种做法,结果就大不同:一扫而光 冬阴功 ~~香辣皆有,口感嫩滑。这道酸酸辣辣香香甜甜,可以说是五味俱全, 醒神开胃。做这道菜最好有香茅,可是没买到,我就用芜茜来代配,符合家人口味。
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步骤1/12
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材料大合照
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步骤2/12
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柠檬叶,没有可以不加,青柠檬也有那股清香
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步骤3/12
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豆芽吸收了酸甜的冬阴功汁特别好吃
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步骤4/12
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这次买的鱼有点大,想要入味,洗净沥干水后,划几道口,用少量盐擦遍鱼的全身。
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步骤5/12
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热锅下猪油,用猪油煎鱼是最搭的,能去鱼腥,而且能把鱼煎得更香
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步骤6/12
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鱼煎好双面,捞出装盘备用
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把姜蒜,洋葱炒香
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加入冬阴功酱和西红杮粒,小米椒。
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步骤9/12
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料炒香后,加入600ml热水,热水,热水,加入鱼和柠檬,中火煮10分钟入味。
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加入豆芽烫熟
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最后加入葱段,芜茜和几滴柠檬汁,装盘!
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最后一步
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大块的鱼肉,配上这酸酸甜甜的汁,胃口大开!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-15
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