豌豆粉蒸肉
懒人版的粉蒸肉。配料少，操作简单的下饭菜。 不赶时间的可以前一天码味，第二天上锅蒸，味道杠杠滴。。。
150克
50克
113克
1963
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
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步骤1/10
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原料图。各原料洗净。
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步骤2/10
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五花肉切片（约3mm厚），生姜剁成末，郫县豆瓣酱剁碎。
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步骤3/10
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将五花肉、豆瓣酱、生姜末、糖、料酒放入容器内，和匀。如果感觉肉比较干，不好和匀，可以加入适量清水。
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步骤4/10
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加入蒸肉粉，和匀。
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步骤5/10
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加入豌豆，和匀。腌制半小时以上，有助于入味。
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步骤6/10
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码好味后也可以用保鲜膜包好放冰箱冷藏，第二天上锅蒸。
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步骤7/10
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为避免豌豆从蒸格的孔中漏出，可将五花肉均匀铺一层在蒸格底部。
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步骤8/10
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剩下的食材直接倒入蒸格中。
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步骤9/10
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水烧开后，上锅蒸20分钟即可。
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最后一步
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出锅装盘。
本道膳食油比较多，可以选择相对瘦一点的五花肉，好吃但不宜多吃。
郫县豆瓣味道丰富，咸味充足，可以不用额外加盐、酱油或其他调味料。
如果不用豌豆，在粉蒸肉底部平铺红薯、土豆、南瓜等，也是很传统的做法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-15
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