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雪菜米鱼的做法

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雪菜米鱼

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米鱼的营养价值很高,是典型的高蛋白、低脂肪的食品,营养丰富,老少皆宜。每100克米鱼肉中含有水分77.6克,能量89千卡(372千焦),蛋白质20.2克，具有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。能够起到清热去瘀、利尿的作用。另外还有养血、补肾、润肺健脾和消炎的作用。米鱼加之雪菜的咸香，互为渗透，不为是一道下饭的菜肴。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

米鱼一条

、

雪菜 50克

、

生姜 3，4片

、

料酒 15毫升

、

盐适量

、

食用油适量

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把食材洗净，切姜片备用。
步骤2/13 点击查看大图
准备调味料，油，盐，料酒，耗油。
步骤3/13 点击查看大图
把米鱼用厨房纸把水分擦干，以防油溅。
步骤4/13 点击查看大图
把雪菜切好。
步骤5/13 点击查看大图
热锅下油，放姜片。
步骤6/13 点击查看大图
鱼下油锅。
步骤7/13 点击查看大图
煎至两面金黄。
步骤8/13 点击查看大图
放入雪菜，稍作翻炒。
步骤9/13 点击查看大图
加入料酒和一丢丢盐（雪菜有咸味）。
步骤10/13 点击查看大图
加一勺耗油。
步骤11/13 点击查看大图
加适量水盖锅盖闷煮。
步骤12/13 点击查看大图
煮至鱼肉熟透开锅，盛出。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

油锅得热，这样煎得鱼才不糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-15

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