红油肚丝
买了三个猪肚可以炒,可以做汤也可以拌凉菜
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步骤1/6
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猪肚用醋➕盐➕面粉里外洗干净,把里面的油去掉;一定要反复洗,洗干净要不会腥或发苦
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步骤2/6
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先焯水,然后放入料酒,葱姜,花椒,大料,桂皮,香叶,盐大火烧开后煮70分钟
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步骤3/6
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把猪肚再洗干净,切丝
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步骤4/6
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加盐,生抽,老抽,米醋,糖,葱丝,蒜末,小葱,香菜
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步骤5/6
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把油烧热泼在辣椒面上,然后拌在肚丝里
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最后一步
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放入小红辣椒,开吃
猪肚也可以高压锅压15分钟,和在锅里煮是一样的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-15
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