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番茄炒牛筋丸的做法

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番茄炒牛筋丸

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一道很简单的菜品，还是挺拿得出手的。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛筋丸 150g

、

番茄 2个

、

大蒜头 5颗

、

葱花 2克

、

牛肉酱 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛筋丸对半切，在剖面切十字纹，煮熟后显出十字纹比较好看。
步骤2/4 点击查看大图
西红柿切小块。妈妈说应该先用开水泡了再切，汤汁的蕃茄味更浓，我不知道原理，果友们可以试试。
步骤3/4 点击查看大图
热锅倒油，将大蒜头爆香后，先倒入番茄煮烂一点，注意不能等番茄煮到非常烂，因为番茄汁会很快煮干，容易粘锅。差不多了就放半碗水，没过食材一半，把牛筋丸倒入，加一勺生抽、一勺老抽。因为冰箱里剩了一点母亲牌牛肉酱，我就一起加了进去。盖上锅盖，中火煮10分钟后大火收一下汁。
最后一步点击查看大图
出锅前撒一点葱花点缀下，就可以欺骗下妹纸了。看着很诱人，其实很简单。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-15

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