是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

大列巴的做法

点击查看大图

大列巴

浏览 89999 · 收藏 330

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 300克

、

酵母 3克

、

牛奶 80毫升

、

鸡蛋 3个

、

奶粉 20克

、

细砂糖 40克

、

盐 3克

、

葡萄干+蓝莓干 60克

、

核桃 160克

、

黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料合集
步骤2/8 点击查看大图
材料除黄油，核桃，葡萄干外，按照先液体后固体的顺序混合，揉成光滑的面团。
步骤3/8 点击查看大图
没有面包机，纯手工加黄油后揉成这样就行了。
步骤4/8 点击查看大图
温度30度左右发酵至两倍大。
步骤5/8 点击查看大图
排气，擀面杖擀成一厘米左右椭圆形，铺上自己喜欢的材料。
步骤6/8 点击查看大图
卷好，加一碗开水，烤箱再次发酵至两倍大；刷上蛋黄液，用刀子划几个口子。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱160度上下火烤40分钟，中途观察颜色，如果深了盖上锡箔纸。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-15

换个做法

大列巴的其他做法

大列巴的相关分类

瑞士卷立冬山楂腌萝卜大闸蟹皮皮虾更多

大列巴的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许