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排骨勾鱼的做法

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排骨勾鱼

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30–60分钟 | 切墩(初级)

猪排骨 3斤

、

风干鱼 1斤

、

葱适量

、

蒜适量

、

酱油少许

、

醋少许

、

花椒大料面共一小匙勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
冬天晾的风干鱼肉用热水洗净，备用
步骤2/6 点击查看大图
葱蒜切好备用
步骤3/6 点击查看大图
锅中放入猪油或色拉油，放入美味的猪排骨中火翻炒，炒10分钟左右（冷冻肉时间长点），炒至焦糖色，放入葱蒜，花椒大料面，少许醋、酱油、盐。
步骤4/6 点击查看大图
倒水，水没过肉
步骤5/6 点击查看大图
把鱼肉放在锅的侧边，没过水，（煮的期间需要隔几分钟翻一下肉）煮至水干，大概就可以吃了。（根据自己吃的软硬程度，可以适度加水，不是唯一标准），煮至水干，放一点葱花，搅拌均匀即可出锅享受美食啦！
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️️啦啦，看起来美味吧！我要开吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-15

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