虎皮辣椒
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步骤1/6
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辣椒去蒂洗净。蒜头切片。菜干是自己晒的用水泡10分钟左右，（雪菜干）可以用其他菜干。
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步骤2/6
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热锅不放油，把辣椒放进去炒几下
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步骤3/6
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开小火，用铲拍碎，因为这个做法，我老家叫这道菜'拍辣椒'。
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步骤4/6
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放油，蒜头 阳江豆豉 翻炒几下出香味
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步骤5/6
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加入菜干，继续快速翻炒1分钟
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最后一步
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放盐，少许生抽，出锅即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-15
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