鲫鱼蒸蛋
最近社区有团购的活鱼,买了个套餐,和大家一起分享吃鱼的快乐
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步骤1/5
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鲫鱼去鳞、去内脏、洗净,抹少许料酒,腔内放少许姜丝
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步骤2/5
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锅中热油,煎至两面金黄,盛盘备用
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步骤3/5
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2枚鸡蛋打散(放少许盐)倒入盘中
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步骤4/5
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冷水上锅蒸,大火,约10分钟
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最后一步
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关火洒上生抽、香油、葱花
最好选用七两左右的鲫鱼,蒸鱼的火候一定要掌握好,大鱼用时长,不超过10分钟,小鱼用时短7、8分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-15
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