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放了这味料，小白炖肉也很好吃

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罗罗小食

炖肉的灵魂调料：腐乳。放腐乳我试过红烧肉，红烧排骨，红烧脊骨，零失败，炖出来都特别香。我最爱炖的是红烧脊骨，肉又多又嫩，特别适合孩子吃
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
脊骨 900克
、
料酒 2勺
、
生姜 适量块
、
白糖 2勺
、
生抽 3勺
、
老抽 1勺
、
大料 3个
、
桂皮 2小块
、
花椒 约十五粒
、
肉蔻草果 有就放一个
、
香叶 3片
、
腐乳 3块
烹饪步骤
小贴士

啰哩啰嗦 1，脊骨选有像梅花肉那样很嫩的那种； 2，香料放家里常备的就行：花椒、大料、桂皮、香叶。其他的香料没有可以不放； 3，只要按菜谱上做下来，炒糖色、放生抽老抽和腐乳就会很好吃哒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-15

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