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迷迭香煎眼肉牛排｜简单方法+创意摆盘的做法

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迷迭香煎眼肉牛排｜简单方法+创意摆盘

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食草动物偶尔也吃肉

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10~30分钟

眼肉牛排 200g

、

新鲜迷迭香一支

、

大蒜 4瓣

、

植物油 2匙

、

无盐黄油 7克

、

粗海盐少许

、

黑胡椒少许

、

蘑菇 2只

、

芦笋 6根

、

玉米笋 2根

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
牛排提前拿出解冻这是一块盲买的眼肉品相一般特殊时期将就一下了牛排双面用厨房纸巾吸干水分双面撒上粗海盐、黑胡椒、少许植物油涂抹均匀按摩一下静置5-10分钟
步骤2/3 点击查看大图
平底锅放少许植物油加热至少少冒烟放入牛排中火计时1分30秒不要翻面（这块牛排大约是大拇指的厚度）翻面后放入一小块黄油（如果没有保持身材的需求可以多放一些）4瓣带皮大蒜+一支迷迭香接下来就是香味四溢的时刻让黄油跟大蒜迷迭香亲密接触随后把迷迭香放在牛排上用勺子舀沸腾的黄油不断浇在牛排上大约45秒到1分钟这个厚度的牛排此刻已经差不多7分熟了倒底是7-还是7+，每次都随缘啦～取出牛排静置5分钟让它醒来口感会更好
最后一步点击查看大图
同时把已经烤好的时蔬取出牛排醒好后切小块配合蔬菜摆盘不要忘记大蒜（超美味）

小贴士

食谱标的原材料用量大约是（食量较小的）两人份，配一份烤蔬菜色拉，晚餐吃牛排也不会有负担。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-15

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