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万能烧烤酱[小炒肉]的做法

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万能烧烤酱[小炒肉]

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10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500克

、

洋葱 100克

、

青红彩椒 50克

、

万能烧烤酱 200克

、

孜然粉 20克

、

辣椒面 20克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1五花肉冼净，皮立起来，顶刀切大片，洋葱，彩椒切块备用。
步骤2/8 点击查看大图
2调制烧烤酱，取一只容器，加入1勺海鲜酱，1勺甜面酱，1勺蚝油，1勺孜然粉，1小勺辣椒面，1勺料酒，1勺酱油，充分拌均匀即可。
步骤3/8 点击查看大图
3腌制，将五花肉中加入1勺烧烤酱，少许盐充分拌匀，腌渍10一15分钟。
步骤4/8 点击查看大图
4平底锅烧至冒烟，不加油直接将腌好的五花肉下入锅中，用筷子快速打散，中小火让油脂溢出，双面烤制焦香即可。(如果想要滋味更足，煎香后可按照个人口感，补充一些烧烤酱)
步骤5/8 点击查看大图
5下入洋葱，中小火略煎之后，改小火将洋葱煎烤透，让香味充分激发出来，再补充少许酱料即可。
步骤6/8 点击查看大图
6加入适量孜然粉，辣椒面稍加烤制。
步骤7/8 点击查看大图
7最后放入青红彩椒，搭配颜色即可完成~
最后一步点击查看大图
8成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-15

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