清蒸梭鱼
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步骤1/7
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梭鱼一条
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步骤2/7
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料酒泡姜丝,捏出味
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步骤3/7
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加入蒸鱼豉油
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步骤4/7
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倒入鱼中,按摩1分钟。静置15分钟
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步骤5/7
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蒜蓉炒香,加入蒸鱼豉油
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步骤6/7
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把蒜油全部放在鱼上,上锅蒸20分钟
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最后一步
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出锅
1.蒸鱼豉油多放一点
2.梭鱼在农历二月二前后15天是最鲜的。
若清明之后买梭鱼,那时候腥味重,料酒和姜丝的量需要增加至2倍
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-15
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