咖喱牛肉
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步骤1/14
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葱姜蒜、灯笼椒、干辣椒切好备用
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步骤2/14
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咖喱备好,我买的这种味道还行,但咖喱味好像淡了,下次可以换别的试试
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步骤3/14
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土豆洗净去皮,切块备用(先泡水里,以防氧化变色)
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步骤4/14
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牛肉切块,用清水洗两遍,再加清水煮开(可以加一圈料酒去腥)
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步骤5/14
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水开后撇去血沫
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步骤6/14
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撇去血沫后再煮两分钟
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步骤7/14
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捞出过一遍温水
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步骤8/14
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起锅倒油,放入葱姜蒜和干辣椒煸炒一下
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步骤9/14
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加入牛肉,放一勺盐、两圈料酒
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步骤10/14
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翻炒均匀后加入没过牛肉的开水,小火煮40分钟
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步骤11/14
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加入土豆、咖喱,水少的话再加一些水,煮20分钟,时不时翻一下,加入咖喱后比较容易粘锅
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步骤12/14
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加入灯笼椒,开始收汁,有时间的话小火慢慢收,着急的话可以换大火收,因为我想做盖饭,需要的汤汁多一些,所以收汁大概只收了五分钟左右
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步骤13/14
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完成出锅
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最后一步
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拌入米饭超好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-15
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