家常铁板鱿鱼
逛超市看见鱿鱼还挺不错，搞活动又便宜，买了三条回家自己做的铁板鱿鱼，口味真的是超级棒，跟外面卖的也不差，制作也很简单，大家赶快做起来吧！
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步骤1/10
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超市买回来的鱿鱼，先洗一下，然后准备处理
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处理好的鱿鱼，再用清水洗净。处理鱿鱼其实很简单，就是讲鱿鱼头部很内脏先一起揪出来，然后把头部的眼睛和嘴巴去掉，鱿鱼须要仔细清理一下吸盘上面的类似于脚的小触手，然后把鱿鱼翻过来将里面的骨头去掉，过头就是那种跟塑料似得硬硬的筋。
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步骤3/10
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把清理好的鱿鱼，一开二，然后打花刀。
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鱿鱼须和鱿鱼的尾鳍，处理一下，尾鳍我也是一开二打了花刀，鱿鱼须都切的一条一条的
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处理好的鱿鱼，放入黑椒酱，烧烤料抓匀腌一会儿
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腌好的鱿鱼
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步骤7/10
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烧烤酱料准备好，我是黑椒和原味的混合了。
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步骤8/10
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平底锅放油，然后将腌好的鱿鱼放进去，表面刷烧烤酱，看到微微打卷的时候翻面，然后刷酱。剪的时候注意自己把握熟度，我是来回翻了两次就熟了。全程都是小火煎的，火大容易糊而且可能外面糊了里面还没熟。实在不好掌握的话可以在感觉差不多的时候，自己切点尝一下。
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步骤9/10
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煎好的鱿鱼，撒上烧烤蘸料
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最后一步
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全部煎好啦！跟外面卖的一样哦！赶快吃起来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-15
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