天使蛋糕卷
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步骤1/11
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牛奶和玉米油搅打至乳化,就是看不见油,呈白色状态为止
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步骤2/11
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这种状态
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步骤3/11
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筛入低粉和奶粉呈z字搅打,不要画圈
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步骤4/11
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呈这种细腻的糊状就可以
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步骤5/11
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蛋清挤入柠檬汁
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步骤6/11
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加入白砂糖打至中性发泡
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步骤7/11
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牛奶糊分两次加入蛋白,抄底方式搅拌均匀
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步骤8/11
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烤箱提前预热150度25分钟,蛋糕糊倒入烤盘用刮刀刮平,震出气泡,送入烤箱
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步骤9/11
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铺上奶油
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步骤10/11
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卷起,放入冰箱冷冻一个小时定型
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最后一步
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可以吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-15
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