软糯甜香的小食,糯米红豆饼
午后,看着窗外灿烂的阳光和嫩绿的烟柳,配一杯红茶和一本书,再来一份甜香的红豆饼,这样的春光才不算虚度。
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步骤1/10
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准备牛奶和糯米粉备用
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步骤2/10
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牛奶和糯米粉混合在一起,搅拌后揉成面团。面团不用太硬,基本是能揉成团而且不粘手为好,糯米最大的好处就是不用揉面。放置醒10分钟
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步骤3/10
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糯米揉成20g一个的团,红豆沙10g一个,红豆沙如果有时间可以自己做,要比买的好吃。
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步骤4/10
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把糯米团用手压成饼,不要太薄,能把馅包住就可以
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步骤5/10
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把红豆馅团放入糯米皮中,包好,揉成团
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步骤6/10
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放到芝麻里打个滚,粘满芝麻
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步骤7/10
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稍微把芝麻团揉圆,然后按成大小合适的饼
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步骤8/10
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饼不需要太薄,避免把红豆挤出
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步骤9/10
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锅内放油小火煎到两面金黄,皮微微鼓起就熟透了
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最后一步
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装盘享受一份春天的下午茶吧
煎的过程一定要小火,否则芝麻会糊
芝麻也可以改成椰蓉之类的,别有一番风味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-15
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