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薯片鸡翅的做法

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薯片鸡翅

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡翅 12个

、

大蒜完整一个大的蒜

、

姜一块约50G

、

糖 1.5勺(调羹勺)

、

耗油 1.5勺(调羹勺)

、

黑椒汁 2勺(调羹勺)

、

白酒 3勺(调羹勺)

、

酱油 3勺(调羹勺)

、

盐 1勺（调味勺）

、

油 1勺(调羹勺)

、

胡椒粉 1勺（调味勺）

、

薯片（烤肉味薯片） 1包（75克）

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
先把鸡翅解冻后洗净
步骤2/26 点击查看大图
把每个鸡翅切三刀，更快入味
步骤3/26 点击查看大图
把剥好的蒜放入打蒜器
步骤4/26 点击查看大图
没有打蒜器也可以手动剁碎
步骤5/26 点击查看大图
打成这个状就可以，姜也用同样的方法，姜约实指两关节长，一关节宽的大小。
步骤6/26 点击查看大图
倒入一勺盐（调味勺的一勺），耗油1勺半，3勺白酒，黑椒汁2勺半，酱油3勺，糖两勺，油一勺，顺序随意不分先后
步骤7/26 点击查看大图
把上一步东西倒好后再加入蒜姜末
步骤8/26 点击查看大图
给鸡翅把料全部拌均匀
步骤9/26 点击查看大图
随便抓就行，没有什么特别的手法
步骤10/26 点击查看大图
抓至如图状就可以了，放着腌制两个半小时，急的话两小时也行。
步骤11/26 点击查看大图
这个时候拿来你过年没吃完的薯片
步骤12/26 点击查看大图
捣成碎，如图这般就行。你可以找家里力气大的，或是自己拿个擀面杖捣碎就行。
步骤13/26 点击查看大图
这个时候鸡翅已经腌制了两个半小时。按这个步骤先把面粉，鸡蛋液（两个蛋），薯片碎按说的这个顺序放好，备用。（以上东西量随意，我喜欢先放一点，用完再倒，一次性倒太多用不完就会浪费。）
步骤14/26 点击查看大图
先把腌制了两个半小时的鸡翅小可爱，四面沾上面粉
步骤15/26 点击查看大图
如图两面均匀粘好
步骤16/26 点击查看大图
准备进入下一步粘蛋液
步骤17/26 点击查看大图
两面沾好蛋液，再下一步
步骤18/26 点击查看大图
粘薯片碎
步骤19/26 点击查看大图
就会得出这么好看的一个薯片鸡翅的样子，这个时候还不能吃，要让它们排排坐好。沾面——蛋——薯片碎这个过程要不断循环直到把所有的鸡翅都粘好了就可以了。
步骤20/26 点击查看大图
放入烤箱上下火180度25分钟
步骤21/26 点击查看大图
出炉
步骤22/26 点击查看大图
嗯闻着真香
步骤23/26 点击查看大图
嗯，咬着真香。隔屏传递香气
步骤24/26 点击查看大图
配上一杯茶解腻，完美
步骤25/26 点击查看大图
好看又好吃
最后一步点击查看大图
偷吃了一品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-15

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