柠檬盐水鹅翅
除非黄土白骨 我守你百岁无忧 ——十年一品温如言 这话用在美食又何妨,除非我黄土白骨,我爱美食至死 。
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步骤1/7
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鹅翅泡出血水后洗净,宰好 放入碗中。
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步骤2/7
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备好 食盐 花椒 葱段 姜片
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步骤3/7
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起锅炒料,热锅放入食盐,炒至不粘锅后放入花椒和姜片继续翻炒,爆香到盐变焦黄色即可。
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步骤4/7
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炒料立马倒在鹅翅上,放入料酒,放入柠檬汁,揉搓均匀后放入葱段继续按摩,按摩到鹅翅每一寸肌肤。保证每一寸肌肤都能享受食盐浴。
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步骤5/7
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搓揉到葱段葱段边软,食盐基本无颗粒,摆盘,一层鹅翅一层料,最后封上保鲜膜,腌制8—12小时,时间根据食盐而定
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步骤6/7
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鹅翅清水洗净,砂锅煮鹅翅,清水没过鹅翅,一定要莫过,如果盐味吃得大,就不用洗鹅翅,根据自己码盐的数量和自己的口味而定。
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最后一步
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大大火烧开,小火25分钟左右,这道菜完成完成。开始行动吧~~
1、鹅翅要泡出血水噢
2、码料要搓揉到每一寸肌肤噢
3、如果盐放多了腌制8小时以上会咸,所以食盐控制量。
4、辣椒面根据自己口味调制即可。
我为什么要加柠檬呢 ,因为柠檬我喜欢啊
用餐愉快啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-15
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