全麦面馒头
做的是咸口的。 扎实，香。
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步骤1/7
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面粉和全麦粉一半一半左右，酵母盐用水搅匀，倒面粉搅成絮状。
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步骤2/7
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揉成面团。
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步骤3/7
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发酵一个半小时到两个小时左右吧。
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步骤4/7
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再用你手肉肉最多的地方揉十分钟左右。再醒个十五分钟左右。
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步骤5/7
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把面团取出，揉成长条，切成大小一致的面团。
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步骤6/7
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单手握着面团在揉面垫上，揉成圆形。可以在蒸锅提前刷点油，防粘。揉好的面团放锅里在醒个十分钟左右，蒸二十分钟就行了。再闷个三五分钟就行。
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最后一步
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真挺扎实。不过吃起来也挺香。
因为加了全麦粉的关系，我揉的时间比较久。
蒸好了别急着开锅，闷着。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-15
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