自制辣条
给大家分享一下辣条的制作 在家做比外面买的放心 这个配方辣度适合大人,给孩子吃辣椒粉减半 豆干,豆皮,腐竹,人造肉,金针菇,炸土豆片都可以做成辣条吃,味道都特别棒,推荐大家换不同的材料来做辣条
-
步骤1/14
点击查看大图
处理豆结。我用烫的方式处理豆结,热水下豆结,泡到不发硬就好了。(记得搅拌不然下面泡软上面还是硬的)蒸的比较麻烦,而且有点干,大家两种方式都可以试试
-
步骤2/14
点击查看大图
泡好的豆结使劲攥干净水分
-
步骤3/14
点击查看大图
处理好的豆结重量300克,我数了一下有37个
-
步骤4/14
点击查看大图
准备好辣椒粉和芝麻
-
步骤5/14
点击查看大图
准备好洋葱,葱,姜,大料。
-
步骤6/14
点击查看大图
锅里放油,比平时炒菜多3倍的量,豆结比较吸油,别的材料适当增减油量
-
步骤7/14
点击查看大图
放入洋葱,葱,姜,大料,小火熬
-
步骤8/14
点击查看大图
熬成这样颜色捞出
-
步骤9/14
点击查看大图
小火⚠一定要小火⚠️️加入辣椒粉芝麻,稍微熬一下,微变色关火
-
步骤10/14
点击查看大图
加入孜然粉
-
步骤11/14
点击查看大图
加入豆结
-
步骤12/14
点击查看大图
加入鸡精,味精
-
步骤13/14
点击查看大图
加糖,盐。⚠️鸡精,味精,盐,糖遇热油会成块,所以先加上豆结再放这些材料
-
最后一步
点击查看大图
搅拌均匀后即可享受美食了。
喜欢吃甜的可以多加糖,这款真的比较辣,不能吃辣的少放点辣椒粉,个别豆制品是有盐的,所以盐也要适当调整,希望大家都可以做出美味的辣条
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-15
自制辣条的相关分类
自制辣条的相关推荐
-
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#自制豆肠辣条
133798人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11601766人看过 -
辣条!辣条!
1088834人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2903815人看过 -
手工辣条
62353人看过 -
#豪吉川香美味#自制辣条
156612人看过 -
红烧冬瓜
52549153人看过 -
晶莹剔透水晶蒸饺
108246人看过 -
自制辣条
3684632人看过 -
紫薯开花馒头
102190人看过 -
简单易学--自制酒酿汤圆
844975人看过 -
儿时记忆中兰州人的木樨肉
310608人看过