川味干烧平鱼
-
步骤1/10
点击查看大图
平鱼去除内脏和腮改花刀,擦干水份。
-
步骤2/10
点击查看大图
下锅煎制两面金黄盛出备用。
-
步骤3/10
点击查看大图
炒锅加一点底油放入切好的五花肉丁煸炒出油脂。
-
步骤4/10
点击查看大图
放入郫县豆瓣酱和豪吉川香汁,其实郫县豆瓣酱一种就可以,我是想增加点川味儿所以又加了一勺川香汁,炒出红油,此时一定要小火,郫县豆瓣酱很容易糊。
-
步骤5/10
点击查看大图
放入葱、姜、蒜、大料、花椒继续煸炒。
-
步骤6/10
点击查看大图
放入煎好的鱼,淋入香醋盖盖儿闷一分钟。
-
步骤7/10
点击查看大图
打开盖儿加入料酒、生抽、糖、开水,盖盖儿烧开改小火熬制30分钟。
-
步骤8/10
点击查看大图
时间到,大火收汁即可,这里因为豆瓣酱已经很咸,加上我今天熬的鱼个头比较小所以就没再加盐。
-
步骤9/10
点击查看大图
因为鱼太小都看不出来了。
-
最后一步
点击查看大图
味道是很不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-15
川味干烧平鱼的其他做法
川味干烧平鱼的相关分类
川味干烧平鱼的相关推荐
-
#养生打卡#葱油蚕豆
147632人看过 -
凉拌芥菜头(疙瘩头)
576277人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#韩式拌花菜
518711人看过 -
海胆蒸蛋
24439人看过 -
红烧茄夹
31053人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#葱油面
145507人看过 -
海胆炒饭
258890人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8824633人看过 -
鱼籽三文鱼炒饭
39244人看过 -
腊肉炒笋丝
7618人看过 -
大排
92724人看过 -
❗️零失败万能白灼虾蘸料
2296881人看过