炒三丁
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步骤1/5
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牛肉切丁,葱姜料酒腌制入味,我是前天买了牛肉吃火锅切剩下的,用鸡肉猪肉也可以的
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步骤2/5
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杏鲍菇香菇切小丁,锅上水开滴几滴食用油,加是盐下菌菇丁,水开煮一分钟捞出
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步骤3/5
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起锅烧油,下牛肉丁到肉表面变色,下杏鲍菇、香菇
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步骤4/5
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加入生抽、老抽、香醋、糖调味,然后勾一个薄薄的玻璃芡,将汤汁包裹在食物表面
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最后一步
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出
勾芡主要起到汤汁能均匀的包裹在食物表面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-15
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