家庭版珍珠奶茶
我一直都不是很爱喝饮品这些,我家孩子喜欢喝,由于疫情原因,快两个月没有给他买过奶茶了,有一次他说:妈妈,我们一起来做奶茶吧,我很爽快的答应了,虽然没有做过奶茶,但根据我做烘培的经验应该是难不倒我,买好材料,当天就开始,奶茶成品出来,自己都被这奶茶的香味吸引了,真的好喝,之前一直不喜欢喝奶茶,发现是外面的材料不对劲,毕竟自己做的还是用的正规材料,喜欢喝奶茶的不妨跟着薪妈试一试。
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步骤1/16
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准备好所有的材料
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步骤2/16
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首先调制珍珠,锅内放100毫升水,水来后放入红糖搅拌糖融化,融化后放入木薯粉迅速搅拌,不能停
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步骤3/16
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搅拌成木薯团,拿出来
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步骤4/16
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搓珍珠,将木薯团搓成黄豆大小的小球,比较费工夫,可以多叫几个人一起搓,搓好后撒一层木薯粉防粘
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步骤5/16
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过滤掉多余的木薯粉
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步骤6/16
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煮珍珠,水煮沸腾
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步骤7/16
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倒入珍珠,中间搅拌几次
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步骤8/16
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珍珠煮成这样透明就熟了
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将珍珠倒入凉白开水中
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煮奶茶,热锅放白糖
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步骤11/16
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倒入牛奶,牛奶煮开后,倒入红茶,用锅铲按压等下,这样奶茶做出来味道更加浓,不喜欢喝浓茶味的可以少放点红茶叶
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步骤12/16
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中火,不停的搅拌,煮成琥铂色奶茶就煮好了
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步骤13/16
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杯中装珍珠
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步骤14/16
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奶茶过滤茶叶
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过滤好的奶茶倒入杯中,大功告成
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最后一步
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一杯健康的奶茶做好了,可以开喝啦
1、做木薯团,倒入木薯粉时一定要小火快速搅拌,搅拌成团后立马关火
2、喜欢喝奶茶的人木薯团可以一次性多做些,把珍珠煮熟后用保鲜袋装好放冷冻,下次要喝就很方便了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-15
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