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包饺子嘞！的做法

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包饺子嘞！

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老婆大人昨晚说想吃饺子，早上起来就去买肉去了。自己包的饺子吃起来放心，干净卫生又好吃！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500克

、

韭菜 400克

、

香菜 3根

、

饺皮 700克（买现成的）

、

姜适量

、

料酒 2勺

、

耗油 2勺

、

盐适量

、

鸡精 1小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
肉洗净切段、韭菜和香菜洗净备用。
步骤2/12 点击查看大图
将肉加葱和姜片、料酒腌制十分钟去腥。
步骤3/12 点击查看大图
韭菜切碎加盐和鸡精搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
五花肉剁碎加姜末、盐、鸡精、耗油、油、两勺水按顺时针方向搅拌几分钟。
步骤5/12 点击查看大图
将搅拌好的肉末倒进韭菜盆中打一个鸡蛋继续搅拌，搅拌好用保鲜膜盖好放冰箱腌制十分钟左右。
步骤6/12 点击查看大图
最后将香菜切碎放入肉馅中。
步骤7/12 点击查看大图
一切准备就绪开始包。
步骤8/12 点击查看大图
这是包好了的
步骤9/12 点击查看大图
起锅烧水，水烧开后加点盐，这样煮出来的饺子有劲道不易破。
步骤10/12 点击查看大图
饺子下入锅中，烧开后加凉水，连续加三次就差不多煮熟了。
步骤11/12 点击查看大图
香喷喷的饺子出锅了。料汁是我自己配的（用蒜末、小米椒、香菜、香葱、芝麻油、醋、生抽、还加点老干妈酱，用煮饺子水拌的，味道很好）
最后一步点击查看大图
老婆大人喜欢煮的蘸料吃，我更喜欢汤的。所以一样都做了。

小贴士

老婆说好好吃。在家没事您也做做吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-15

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