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干锅千叶豆腐花菜的做法

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干锅千叶豆腐花菜

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香辣过瘾，下饭极品

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉瘦肉适量

、

菜花三分之一颗

、

千页豆腐半块

、

木耳适量

、

葱姜尖椒适量

、

牛肉酱或郫县豆瓣酱适量

、

生抽蚝油盐鸡精适量

、

洋葱三分之一个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把长方形千叶豆腐，斜切两半，再切成这种三角形状
步骤2/14 点击查看大图
菜花切好，焯水，开水放进去，一分钟捞出
步骤3/14 点击查看大图
平底不沾锅煎一下千叶豆腐
步骤4/14 点击查看大图
煎成微焦出锅
步骤5/14 点击查看大图
木耳泡好和焯好的菜花，煎好的千叶豆腐放一起
步骤6/14 点击查看大图
五花肉和瘦肉切薄片
步骤7/14 点击查看大图
洋葱切细条
步骤8/14 点击查看大图
葱姜切片，尖椒切块
步骤9/14 点击查看大图
锅中放少许油，煎一下五花肉，煎至捎微发焦
步骤10/14 点击查看大图
放入葱姜辣椒，翻炒出香，放入瘦肉片翻炒至瘦肉片断生
步骤11/14 点击查看大图
放入一大勺牛肉酱或郫县豆瓣(我家老公不吃郫县豆瓣酱，我都是放牛肉酱)，翻炒出香味
步骤12/14 点击查看大图
把千叶豆腐菜花木耳放入翻炒均匀，加蚝油，生抽，继续翻炒，大约一分钟（因为牛肉酱和郫县豆瓣酱都是咸的，根据口味可加盐也可不加）
步骤13/14 点击查看大图
最后加入洋葱鸡精翻炒均匀出锅（如果家里有小酒精炉，可以把小锅底部放少许油洋葱直接铺在锅底，把菜直接倒入锅中，点着酒精炉，就变成干锅了）
最后一步点击查看大图
没有用酒精炉，直接出锅装盘，发个成品图

小贴士

因为菜都是易熟的，不宜翻炒时间过长

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-15

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