手抓饼
买了两大袋手抓饼，一共20张，跟方同学周末每天一人一张解决了，实在是太好吃了。 买上一块午餐肉，每次切一点，剩下的放冷冻，我发现十块饼刚好用完一块午餐肉
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
均匀小火，锅里下少少油，晃动一下，放入手抓饼，再在周边放上一圈午餐肉片，慢慢煎
-
步骤2/16
点击查看大图
煎第一面的火大概是这样子，均匀中小火
-
步骤3/16
点击查看大图
煎到底部定型，用筷子和勺子从两边把饼往中间挤
-
步骤4/16
点击查看大图
然后再铺展开来，这样可以增加松脆感
-
步骤5/16
点击查看大图
煎到底面金黄就可以翻面，打上一个鸡蛋（同时注意午餐肉的情况，及时翻面，煎好了的可以夹走）
-
步骤6/16
点击查看大图
把火调到均匀最小（争取时间，用温度让鸡蛋定型，不然火太大底下焦了，鸡蛋还在流动）
-
步骤7/16
点击查看大图
大概半分钟，用筷子把鸡蛋搅散，均匀的拨弄到饼上
-
步骤8/16
点击查看大图
继续煎
-
步骤9/16
点击查看大图
像这样子提起一角，鸡蛋半凝固不会流动，就可以翻面
-
步骤10/16
点击查看大图
然后可以把火开大一点点，让两面煎到自己喜欢的感觉，即可
-
步骤11/16
点击查看大图
（其实不烫也可以，看个人喜欢的口感）生菜叶子用热水烫一下，先烫菜梆子六秒
-
步骤12/16
点击查看大图
调头烫菜叶子三秒就好
-
步骤13/16
点击查看大图
手抓饼鸡蛋面朝上，均匀抹上番茄酱
-
步骤14/16
点击查看大图
放上菜叶子，再码上午餐肉，挤上沙拉酱～
-
步骤15/16
点击查看大图
卷起来，用纸袋（我只有吸油纸了）包着～就可以啦，真心香脆饱腹
-
最后一步
点击查看大图
搭配豆浆，实在是完美的Brunch，这层次感妥妥的
关于均匀小火：我们把火调到左边最小是炉心火，往右边（关火方向）慢慢调小就是均匀小火啦
其实写菜谱，有些小技巧步骤说的会比较详细，能把握快的话全程不用10分钟，别看步骤多，呼啦啦就好了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-15
手抓饼的相关分类
手抓饼的相关推荐
-
营养早餐-香煎土豆饼
4897589人看过 -
川式小香风鸡蛋汉堡包
173293人看过 -
香辣煎鱼
123160人看过 -
牛肋排
65642人看过 -
鲜嫩多汁の黑椒牛仔骨
3280190人看过 -
南昌拌粉
204561人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32565646人看过 -
教你做肥而不腻入口即化的香辣猪蹄
1637762人看过 -
蔬菜沙拉
6220889人看过 -
万能凉拌汁
148411人看过 -
麻辣兔肉
818982人看过 -
夏天的最爱～超级下饭菜酸菜肉末炒青豆
185902人看过
