小花卷
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步骤1/7
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首先用温水把酵母化开,我是用了五碗面,放一袋酵母
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步骤2/7
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面粉中倒入酵母水,搅成面絮,揉至成光滑面团
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步骤3/7
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盖上保鲜膜,放至温暖的地方醒发两个小时左右,直到面团发至两倍大小,加白糖继续揉开
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步骤4/7
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如做馒头直接切块或揉成圆形
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步骤5/7
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花卷需要把面团擀成薄饼,表面刷上油,卷成卷,切成大小均匀的小块,用筷子在中间压一下拧成花卷(这个步骤我没拍,网上教学视频很多)
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步骤6/7
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全部做好醒发10分钟
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最后一步
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上锅蒸熟(水开后蒸15分钟左右即可)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-15
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