双吃巨简单的剁椒鱼头
很简单很好吃的鱼头
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步骤1/4
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鱼头洗干净,去掉黑膜,稍微晾一下水,翻过来将料酒、生抽、姜丝、半勺盐均匀撒在鱼头上,腌制1小时左右。
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步骤2/4
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腌制好的鱼头翻过来,铺上剁椒酱,小米椒切碎也均匀撒上。锅里入水烧开,将鱼头放入锅内,关盖开始蒸20分钟左右。
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步骤3/4
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蒸好鱼后,鱼头上撒上葱花,起锅热油,小火将葱头和蒜炒香,浇在鱼头上即可出锅开吃。
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最后一步
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中午吃鱼头(建议使用公筷),将汤汁留着,午饭后用冷水将粉丝泡着,晚上将粉丝用冷水直接煮至水开再多煮2分钟,将粉丝捞出稍微滤一下水后放入汤汁中搅拌均匀,又是一道好吃的香辣粉丝,还有鱼头的鲜美味道,一点都不浪费!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-15
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