没有淡奶油没有炼乳的芒果蛋挞（史上最详细流程）
很多时候想做烘焙，买回材料一看食谱这个配料没有那个配料没有很无奈，现在跟着我的食谱教大家用最简单的方法做出最美味的蛋挞，不用淡奶油也不用炼乳，就能做出的芒果蛋挞，家里有小朋友的都可以试一试
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步骤1/14
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第一步：准备一个芒果（没有芒果也可不加）
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步骤2/14
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第二步：侧面正中间往左一点切开
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步骤3/14
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第三步：切开刚好可以看到一边有核一边没核
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步骤4/14
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第四步：一厘米的间距竖着4刀，横着7刀
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步骤5/14
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第五步：翻开，用刀切下来
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步骤6/14
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第六步：切下来放冷藏
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步骤7/14
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第七步：全蛋加20克糖低速打发呈流动均匀状态
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步骤8/14
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第八步：将打发的蛋液过筛，过筛后没有大气泡，口感更细腻（嫌麻烦，这一步过筛可以省略）
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步骤9/14
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第九步：加入100克牛奶和15克奶粉搅拌均匀（奶粉什么牌子都可以）
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步骤10/14
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第十步：再次过筛蛋挞液，把没有融化的奶粉颗粒筛出来（这步必须过筛）
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步骤11/14
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第十一步：准备好6个蛋挞皮，把蛋挞液均匀分在6个蛋挞上，这个时候烤箱上下180度预热（一定要预热3-5分钟）
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步骤12/14
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第十二步：每个蛋挞液加一个芒果粒
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步骤13/14
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第十三步：把蛋挞放入预热好的烤箱，上下180度烤25分钟
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最后一步
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第十四步：美味的蛋挞做好了（原图）
一、没有芒果可以省略加芒果的步骤
二、如果闲两次过筛麻烦，蛋黄液不用过筛，直接做成蛋挞液过筛（省略第一次过筛）
三、我做了两次190℃烤24分钟和180℃25分钟，都可以，但是180℃烤出来的中间没有开裂，更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-15
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