白菜肉卷
大家经常会发愁做什么菜好,只要你动动脑筋,食材也会变成一道美味的佳肴。这道菜小朋友特别喜欢,大家可以动手试下。
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步骤1/11
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准备两颗的娃娃菜,摘出大小均匀的菜叶,泡水洗净
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步骤2/11
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大锅倒水煮沸,放入洗净的菜叶,待叶身变软捞出沥干水
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步骤3/11
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将上肉去皮剁肉碎,加入适量的盐、蚝油,少许五香粉,孜然粉,搅拌均匀备用
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步骤4/11
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将菜叶梗头部斜刀片出(如图)备用
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步骤5/11
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将适量拌好的肉碎放在去了菜梗头部,用菜叶把肉卷起。
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步骤6/11
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如图,尽可能将肉碎完全裹在菜叶中。
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步骤7/11
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准备一个干净的碟子,将刚刚片出来的菜梗头垫在碟子底部,再放上卷好的菜肉卷(如图)
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步骤8/11
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把放满肉菜卷的碟子上锅蒸大约8分钟(视你做的肉卷大小把握时间)
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步骤9/11
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菜肉卷蒸好后出锅,将肉卷碟中水倒入不粘锅中,放入适量的酱油蚝油煮开,再用生粉勾个芡。
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步骤10/11
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将调制好的酱汁淋入蒸好的菜肉卷碟中。
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最后一步
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一份美味的菜肉卷就大功告成。
娃娃菜也可以换成大白菜,大白菜的叶子大,直接把白梗的部分切了垫盘底,用菜叶卷肉会更容易。肉末里还可以加些冬菇末,味道会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-15
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