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草莓阿达籽的做法

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草莓阿达籽

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有人说，只要看到封面，就知道今天食谱是帮主阿涛还是胖熊做的。其实有这样的评价我很高兴，至少说明胖熊在大家心中还是有存在感的。其实个性这个东西很简单，只要做真实的自己，别人就能很容易记住你。胖熊跟所有女生一样，喜欢好看的，bling-bling的，粉粉的东西。今天就给大家带来最近非常流行的草莓阿达籽。其实阿达籽跟芋圆没什么两样，就是姥姥和外婆的区别。虽然阿达籽是闽南话的说法，但不知道为什么有一种天然的洋气，加上粉粉的感觉，成为网红也就理所当然了。

食材清单加入采购清单

木薯淀粉 110g

、

冻干草莓粉 8g

、

细砂糖 15g

、

清水 60g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先称出110g木薯淀粉加8g冻干草莓粉。
步骤2/14 点击查看大图
把粉类搅拌均匀。
步骤3/14 点击查看大图
60g清水加15g细砂糖加热至沸腾。
步骤4/14 点击查看大图
把沸水倒入粉类中，一边倒一边搅拌。
步骤5/14 点击查看大图
直到成絮状。
步骤6/14 点击查看大图
然后戴手套将面团揉至光滑。
步骤7/14 点击查看大图
把面团分割成4份，盖保鲜膜松弛10分钟。
步骤8/14 点击查看大图
再将小面团分别搓成长条。
步骤9/14 点击查看大图
然后等距切成小段。
步骤10/14 点击查看大图
可以在碗中放一些木薯淀粉，切好的小段放进去滚一滚，就不会相互粘黏了。如果你做的比较多，或者一次吃不完，这一步就可以密封送入冷冻室，可以保存一个月。
步骤11/14 点击查看大图
沸水烧开后，放入阿达籽。
步骤12/14 点击查看大图
转小火煮25分钟。
步骤13/14 点击查看大图
关火后再闷5分钟，直到阿达籽变成透明的。
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按自己喜好，阿达籽混合牛奶水果就可以开吃了。

小贴士

1、为什么我的面团特别干？不同牌子的木薯粉含水量和吸水率有差异，如果你的面团特别干，就稍微再加5-10热水。 2、为什么我的面团特别稀？除了木薯粉含水量和吸水率有差异原因外，如果你偷懒没有把糖水烧开，面团就有可能特别稀。 3、其它颜色的阿达籽怎么做呢？将冻干草莓粉换成南瓜粉、紫薯粉就可以做出不同的味道颜色啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-15

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