生炒糯米饭
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30~60分钟
| 配菜(中级)
糯米
250克
、
腊肉
一小块
、
腊肠
两根
、
鸡蛋
2个
、
玉米粒
少许
、
胡萝卜
少许
、
盐
适量克
、
鱼露
1-2勺
、
糖
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
葱花
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
1.提前泡好糯米(起码3-4个小时)2.腊肉腊肠切粒备用、玉米粒备用,鸡蛋打发炒好切粒/切片(自己喜欢吧)3.适当爆炒一下下腊肉腊肠备用
-
步骤2/3
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4.倒入糯米打火炒一会等水分有点收干调小火,边炒炒适当放少许热水盖盖子炆一下下(反复多次),建议用不粘锅,几乎不用放油,用爆炒腊肉腊肠的油就可以了香口。5.待糯米炒熟透后倒入腊肉腊肠、鸡蛋、调料炒至均匀上色
-
最后一步
点击查看大图
6.最后放入葱花,上菜,喜欢榨菜的可以放榨菜(但是要用温水稍微冲洗一下咸味、切碎)
小贴士
自己喜欢放什么配菜都可以,平时两小口饭量的小编,自从遇到生炒糯米饭后,吃两碗都不够,哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-15
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