家庭版自制蒸面包
这是第三次蒸面包,感觉是最好吃的一次,熟能生巧吧!这次放了蜂蜜和包了核桃仁,营养香甜的早餐面包,你们都可以做得更好呢
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步骤1/16
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首先盆里倒入面粉,再倒入白糖,酵母,再打三个鸡蛋一起搅拌好
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接着倒入加热后的温热纯牛奶一起搅拌
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搅拌成絮状,这个样子不干不稀,加入适量食用油开始揉面团
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步骤4/16
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我想说,这不啊操作特别重要,反复揉搓把面团和食用油完全融合,沾手的话外加点油进去,完全揉到薄膜状为止,这里很累,半小时以上
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步骤5/16
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揉好的面团盖上保鲜膜放温暖处发酵一小时,看自己地方气温吧,两倍大就可以了
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步骤6/16
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看这个蜂窝状,发酵很好
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步骤7/16
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家里有现成的葡萄干和核桃仁,喜欢啥就放啥进去吧
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步骤8/16
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发酵好的面团拿出来揉揉排气分等份!一个个擀擀皮撒上坚果干再卷上,我这是包的,每个里面都包了核桃仁和葡萄干。放在刷了油的盆里盖上保鲜膜二次发酵
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二次发酵半小时后刷上蜂蜜和蛋黄液
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步骤10/16
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再撒上熟的白芝麻盖上保鲜膜,中火放锅里蒸30分钟左右
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步骤11/16
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焖五分钟再揭开锅盖,蒸的时候记得盖两层耐热的保鲜膜蒸哦,这是蒸熟后的样子,马上揭开来看
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步骤12/16
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揭开后。一股香喷喷的面包味道
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步骤13/16
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有点心吃啦
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步骤14/16
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够我们吃一顿的
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步骤15/16
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撕开了哦,有点拉丝
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最后一步
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喝红薯粥吃蒸面包,还是挺不错哦
就是揉面那步有点费劲,其他还好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-15
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