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猪肉饼的做法

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猪肉饼

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想做牛肉饼，家里没有牛肉就换成猪肉饼了

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嫩豆腐 1块

、

胡萝卜 3根

、

肉馅适量克

、

葱姜适量

、

粉丝一把

、

蚝油 1勺

、

生抽适量

、

老抽适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
胡萝卜切丝，锅里放油炒半熟，豆腐放锅里放点油炒，出水。
步骤2/6 点击查看大图
搅碎的猪肉馅放入葱姜蒜一个鸡蛋搅匀，然后不停的分次给肉馅撒水，不停的搅，让肉馅变得细腻柔软，放点料酒，生抽，一点老抽拌匀，再把胡萝卜丝切成丁，豆腐切末，粉丝丁放入肉馅里，加盐，蚝油，生抽，一点老抽一个方向搅拌均匀，肉馅做好了，放冰箱冷藏一夜
步骤3/6 点击查看大图
第二天取出，把肉馅做成椭圆形肉饼，放入烤箱，底部垫烘培纸，底部刷上食用油，200度烤50分钟，记得中图翻面
步骤4/6 点击查看大图
烤制25分钟翻面
步骤5/6 点击查看大图
烤好的肉饼可以装盘
最后一步点击查看大图
做好的肉饼

小贴士

牛肉饼也可以按这个方法做，把猪肉馅换成牛肉馅，加花椒粉和黑胡椒粉，在肉馅中加面包末，不要加淀粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-15

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