四种口味牛肉干轻松get
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超简单的烤箱版牛肉干做法分享给你~我们呼伦贝尔大草原的牛肉肉质特别好,不需要过多的调料去掩盖本身的味道,原味就真的超赞啦!我顺手做出了几种不同口味的,零厨艺的小伙伴们都可以轻松做哦 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)今天又发现一种拌法特别好吃:原味牛肉干烤好后,放几滴调料油、少量辣椒粉、一勺辣椒油、少量孜然粉、孜然粒、多撒白芝麻拌匀。这料绝了!拌鞋底子都能好吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
食材清单
加入采购清单
1小时以上
牛肉(底板或牛腿)
1800g
、
盐
半勺
、
十三香
1勺
、
白酒
2勺
、
蚝油
2勺
、
白洋葱
1个
、
调料油
2勺
、
孜然味:孜然粉
2勺
、
香辣味:辣椒粉
2勺
、
拌料:孜然粒
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/12
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牛肉选用'底板'肉或者牛腿肉,上面的肥油留着,不喜欢吃的可以烤完后用剪子修剪掉,油烤到肉里会比较香。筋膜去掉,我是爱吃有嚼劲的所以没去掉。牛肉切成粗条或者大片。粗条要长些,方便搭在烤网上。
-
步骤2/12
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切大片,不要切得过薄。先将所有肉都放十三香、蚝油、盐、白酒拌匀,分成几份,分别放入你想要的口味。1.原味2.孜然味:放入孜然粉,两勺调料油(就是用花椒大料榨的油,没有可以放入色拉油)3.香辣味:如果是类似单山蘸料那种里面含盐的,就不要放盐了,辣椒粉量根据自己口味调整。放入两勺调料油、孜然粉。我爱吃辣放了四勺辣椒粉。4.拌牛肉干:在孜然味的基础上烤前不需要加其他料,完全烤好后再加入少量油或调料油、芝麻、孜然粒拌匀即可。
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步骤3/12
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香辣味
步骤4/12
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发布于 2020-03-15
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