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香菇豆腐煮桂鱼米粉，一锅鲜美

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zhou巧儿

桂鱼也称鳜鱼，少刺多肉，与香菇豆腐米粉煮一锅，香菇滑润，豆腐和米粉吸饱了鱼的鲜味儿，你肯定没吃过，那么让我们一起做起来～
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
桂鱼 400g
、
江西米粉 150克
、
香菇 2个
、
五花肉 50克
、
韧豆腐 半块
、
小米椒 2个
、
红椒 1个
、
姜 5片
、
大蒜 10瓣
、
料酒 4勺
、
生抽 3勺
、
蚝油 2勺
、
老抽 1勺
、
盐 少许
、
糖 少许
烹饪步骤
小贴士

煎鱼要热锅热油，不能马上动它，不然容易破皮 米粉煮好要用凉水洗去米浆 ，口感更好 五花肉的油脂和鱼肉搭配更鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-15

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