营养快手家庭自制枣糕
“女人天生爱甜品,就像她们爱听甜言蜜语一样”。甜品确实会增加幸福感。但平时为了健康,我几乎不太敢吃甜品。唯独见了“枣糕”欲罢不能。因为,枣糕相对来说配料简单,没有那么多的黄油奶油,而且营养充足,富含维生素C、钙、铁等营养成分,既能补脾和胃、益气生津;还能保护肝脏、养颜通便等功效,家里老人孩子都喜欢。而且,枣糕制作步骤超简单,不用打发鸡蛋,面糊拌匀就可以烤,成功率非常高,很适合在家制作~
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准备好所有食材
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红枣放入开水锅中煮至软烂,然后控干水分捞出放入盆中晾凉。
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用破壁料理机把红枣打碎,把白砂糖放入红枣中搅打至没有颗粒。
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步骤4/11
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把鸡蛋放入红枣盆中搅打均匀。
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步骤5/11
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不用打发哦
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步骤6/11
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把金龙鱼家用原味蛋糕粉、泡打粉、小苏打一起过筛放入盆中,然后搅打均匀。
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步骤7/11
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做蛋糕面粉选择最重要:要选粉质细腻,面筋低不易起筋的,这样起发性好,蛋糕口感才能细腻绵软,入口即化。这次我用'金龙鱼家用原味蛋糕粉',它选用的是100%进口优质小麦,有自然的小麦香。
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步骤8/11
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把玉米油倒入盆中翻拌均匀,这时枣糕糊就做好了。
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步骤9/11
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把枣糕糊倒入铺有烤纸的模具中,然后用力振两下,振出气泡。
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步骤10/11
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放入预热好的烤箱,上下火140度烤45分钟。
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最后一步
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烤好后取出,用模具切好即可食用。
1.白砂糖可以换成红糖。
2.泡打粉和小苏打是让枣糕口感松软的关键,不要省掉。
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发布于 2020-03-14
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