是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

吹弹可破的沪版素鸭的做法

点击查看大图

吹弹可破的沪版素鸭

浏览 5.1万 · 收藏 258

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

前段时间做了虾仁猪肉豆腐衣包，毛豆奶奶吃了连连夸赞，煞风景的毛豆爸爸说，我其实不太爱吃肉的，我喜欢吃素的，就是里面有胡萝卜，香菇的那个。我一想那不就是素鸭吗，复刻了网上达人的方子，结合做荤版素鸭的方法，有了这道素鸭。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

豆腐衣 3大片

、

金针菇 200克

、

花菇 12个

、

胡萝卜 1根

、

春笋 1根

、

生抽 3勺

、

蚝油 2勺

、

白砂糖 5勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
所有食材切丝
步骤2/10 点击查看大图
所有调料和一勺水入锅后煮开，待冷却备用
步骤3/10 点击查看大图
锅内入油，煸香葱姜，入胡萝卜和笋丝
步骤4/10 点击查看大图
再入花菇和金针菇，煸炒至熟烂，关火待冷却
步骤5/10 点击查看大图
将冷却后的酱汁涂在豆腐衣上
步骤6/10 点击查看大图
放入料后包成枕头装，封口处用生粉水粘住
步骤7/10 点击查看大图
店里买的都是很大一块，料一点点，自己家里吃的就可以料多点，大小差不多就是一根中指头的长度
步骤8/10 点击查看大图
入油锅煎至两面金黄微焦
步骤9/10 点击查看大图
倒入酱汁待水烧干
最后一步点击查看大图
出锅装盘

小贴士

豆腐衣不能包的太薄，否则烧到最后容易破

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

换个做法

素鸭的相关分类

棒棒糖冰糖葫芦年夜饭雪花酥羊肉汤猪肚更多

素鸭的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许