无骨柠香鸡爪的做法

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无骨柠香鸡爪

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超好吃的无骨鸡爪来啦～夏天的夜晚吹着晚风来一份无骨鸡爪再来杯冰啤酒再幸福不过了！开始期待夏天了^_^

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡爪 500克

、

柠檬半个

、

小米辣

、

香菜

、

蚝油 2勺

、

老抽 2勺

、

香油 1勺

、

味精少许

、

盐少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡爪泡去血水洗干净剪掉指甲
步骤2/6 点击查看大图
冷水下锅加入葱姜花椒少许料酒去腥煮8分钟焖2分钟
步骤3/6 点击查看大图
煮好捞出放入冰水中为使口感吃起来更好劲道有弹性
步骤4/6
最繁琐的一步来了就是去骨！由于去骨的时候手上都是油就没有拍照用刀从鸡爪下端划到手指把每个手指背都划一刀（为了去骨方便可以划刀后放冰箱冷冻层让它在里面独自冷静一会等它稍变硬取出可方便去骨）
步骤5/6 点击查看大图
去好骨的鸡爪放入容器中加入柠檬片、小米辣、香菜、老抽、蚝油、香油、味精、盐和少许糖然后拌它！
最后一步点击查看大图
为使口感更好更入味可以放到保鲜盒里放冰箱冷藏一夜第二天取出即可光想想我就要流口水啦！方便又好吃赶快学起来吧～

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1.鸡爪不要煮的太烂不然不好去骨 2.用刀划鸡爪去骨时千万要小心哦 3.喜欢吃百香果的小伙伴也可加入百香果

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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