酸甜口的草莓酱
记得草莓要新鲜的哦
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步骤1/9
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准备好新鲜的草莓,如果草莓不够熟,可以放一天。
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步骤2/9
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用小苏打加水,再配合果蔬洗盐,放在水里搅拌混合。加入草莓,浸泡5分钟左右。
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步骤3/9
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清洗好的草莓,可以再用流水,清洗一遍。最后用带孔的篮子,静置一会儿。
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步骤4/9
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草莓,切成小块。切完后,放在一个容器里,并撒上大约500g的白砂糖(我是2kg的草莓),放完糖后,充分搅拌。
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步骤5/9
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用保鲜膜把容器封起来,放冰箱里静置一夜。
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步骤6/9
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切新鲜的柠檬(放在草莓里帮助凝固,并有清香味)。
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步骤7/9
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把前一夜静置好的草莓和糖的混合物,开火搅拌,大火烧开。烧开后,小火不断搅拌,并挤入柠檬汁。
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步骤8/9
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在搅拌过程中,把白色泡沫盛出来。
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最后一步
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用勺子挖起一勺,有明显的粘稠感,即可停火,并放入干净无水的瓶中。放在室温中晾凉,随后可以放入冰箱里,保鲜冷藏。剩下来,就可以品味啦。
放的柠檬会很清香~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
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